به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

افزایش وعده‌های غذایی و حجم کم انرژی دریافتی به کاهش وزن کمک می‌کند

تاریخ انتشار: ۴ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۲۲۷۴۳

روح‌الله فلاح به مناسبت هفته ملی بسیج اطلاع‌رسانی تغذیه،گفت: چاقی زمانی اتفاق می‌افتد که انرژی دریافتی فرد بیشتر از انرژی مصرفی باشد.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت قم با بیان این‌که بدن برای سلامت ارگان‌ها و فعالیت روزانه به انرژی نیاز دارد، اضافه کرد: با توجه به این‌که برخی از افراد برای کم کردن وزنشان عجله می‌کنند و در این راستا وعده‌های غذایی‌شان را حذف می‌کنند و یا رژیم‌هایی می‌گیرند که تعداد محدودی از مواد غذایی دارد، اما این موارد راهکار اصولی برای کاهش وزن نیست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او ادامه داد: اگر افراد تعداد وعده‌های غذایی را افزایش دهند و روزانه سه وعده غذایی و دو الی سه میان وعده (اما با حجم کم) داشته باشند، رژیم لاغری موفق‌تری خواهند داشت.

فلاح عنوان کرد: وعده صبحانه بهتر است بین ساعت ۰۷:۰۰ تا ۰۷:۳۰، ناهار بین ساعت ۱۲:۳۰ تا ۱۳:۳۰، شام بین ساعت ۱۹:۳۰ تا ۲۰:۰۰ باشد و پس از وعده غذایی صبح و ظهر یک میان وعده و در صورت احساس گرسنگی، یک ساعت قبل از خواب شب نیز یک میان وعده مختصر میل شود.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت قم تاکید کرد: اگر انرژی دریافتی روزانه در ۶ وعده تقسیم شود، در افزایش انرژی مصرفی مربوط به سوخت‌وساز غذا و کاهش انرژی ورودی به بدن موثر است و همچنین موجب کنترل بهتر وزن و قند خون می‌شود.

به گفته فلاح، اگر فرد حجم غذای روزانه را نسبت به مقداری که بدن به آن احتیاج دارد، به مقدار زیاد کاهش دهد، بدن به‌مرور زمان سوخت‌وساز را نیز کاهش می‌دهد؛ به همین دلیل افرادی که غذای خیلی کمی می‌خورند نمی‌توانند کاهش وزن ماندگار و زیادی را داشته باشند.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت قم گفت: در افرادی که یک وعده غذایی از جمله شام یا ناهار را حذف می‌کنند، چون بدن باید کمبود انرژی را در وعده غذایی بعدی جبران کند، حجم غذای بعدی ممکن است افزایش یابد و مازاد آن در بدن به‌صورت چربی ذخیره شود.

او افزود: ادویه‌جات تند مثل دارچین، زنجبیل، فلفل و همچنین زردچوبه در رژیم‌های لاغری، به افزایش سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند، ولی به‌تن‌هایی موثر نبوده و حتما باید در کنار مصرف متعادل این ادویه‌جات، رژیم غذایی مناسب تحت نظر کارشناس تغذیه نیز رعایت شود.

فلاح اضافه کرد: یکی دیگر از بهترین راه‌های کنترل وزن و تناسب اندام انجام ورزش مناسب و منظم روزانه است؛ در این راستا یکی از زمان‌های پیشنهادی برای ورزش کردن، ۲ ساعت بعد از وعده غذایی می‌باشد؛ روزانه دست کم ۳۰ دقیقه ورزش منظم برای اکثر افراد توصیه می‌شود.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت قم بیان کرد: طبق توصیه وزارت بهداشت، کودکان و نوجوانان مبتلا به اضافه وزن و چاقی در کنار تغذیه مناسب، بهتر است روزانه یک ساعت ورزش منظم داشته باشند تا سلامت آن‌ها به نحو مطلوب حفظ شود.

بسیج اطلاع‌رسانی تغذیه در ۲ هفته از ۲۴ دی تا هفتم بهمن‌ماه نام‌گذاری شده است.

چاقی و کارشناسان تغذیه، چاقی و جوانی جمعیت، چاقی شکمی و عوارض آن، چاقی و راهکار‌های غیراصولی کاهش وزن، چاقی و سلامت روان، چاقی، دارودرمانی و مکمل‌ها و چاقی و تغییر شیوه زندگی از جمله عناوین این ایام است.

باشگاه خبرنگاران جوان قم قم

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: وعده های غذایی مرکز بهداشت وعده غذایی کاهش وزن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۲۲۷۴۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

وعده صبحانه را با این مواد غذایی شروع کنید

محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز، کربوهیدرات‌ها ذاتا بد نیستند. آن‌ها منبع اصلی انرژی برای سیستم عصبی‌اند و فیبر بدن موردنیاز بدن را که در هضم و کاهش کلسترول موثر است، تامین می‌کنند. البته کربوهیدرات‌ها در غذا‌های ناسالم مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم یافت می‌شوند، اما در مواد غذایی سالم مانند میوه‌های فراوری‌نشده و همچنین عدس و لوبیا که به مغز و ماهیچه‌ها انرژی می‌دهند، هم به وفور وجود دارند. با وجود این، برخی مواد غذایی پرکروبوهیدرات می‌توانند یک‌تنه سطح قند خون را که به گلوکز معروف است، از حد ایده‌آل بالاتر ببرند، به‌ویژه اگر به مقدار زیاد مصرف شوند و اگر این افزایش سطح قند خون طی سال‌ها مدام تکرار شود، سلول‌ها پاسخ و واکنش به انسولین را متوقف می‌کنند. انسولین هورمونی است که به طور معمول به سلول‌ها پیام می‌فرستد برای صرف انرژی از گلوکز استفاده کنند. مشکل به‌وجودآمده که مقاومت به انسولین نام دارد، باعث تجمع قند در بدن می‌شود و یکی از مشخصه اصلی ابتلا به دیابت است.

افراد زیادی در سراسر جهان بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. حدود یک نفر از هر سه آمریکایی هم در مرحله پیش‌دیابت قرار دارد که بیش از ۸۰ درصد آن‌ها از آن بی‌خبرند. بسیاری از این افراد به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهند شد که عواقب احتمالی آن آسیب عصبی، از دست دادن بینایی و کوتاه شدن عمر است. در حالی که با تغییر ترتیب غذا خوردن هم می‌توان کربوهیدرات مصرف کرد و میزان قند خون مناسبی داشت. به قول باربارا، «این کار مجانی است و به اراده فوق بشری هم نیاز ندارد.»

وقتی اول سبزیجات می‌خوریم، فیبر موجود در آن‌ها در روده یک فیلتر ایجاد می‌کند. هنگامی که کربوهیدرات‌ها وارد میدان می‌شوند، این فیلتر هجوم آن‌ها را کند می‌کند؛ مثل شن و ماسه که جلو سیلاب را می‌گیرد و گلوکز به جای هجوم آوردن، قطره قطره و به‌آرامی وارد جریان خون می‌شود. در این حالت انسولین کمتری نیاز است تا سلول‌ها این ذرات را جذب کنند و به لوزالمعده فشار کمتری وارد می‌شود.

دکتر آلپانا شوکلا در این زمینه می‌گوید: «مجموع تحقیقات این ایده را که توالی و ترتیب غذا‌ها افزایش ناگهانی گلوکز پس از صرف غذا را کاهش می‌دهد، تقویت می‌کند» این روش نه‌تن‌ها برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت و دیابت که برای افرادی که میزان قند خونشان طبیعی است هم فایده دارد.

شوکلا می‌گوید که سبزیجات را ۱۰ دقیقه قبل از خوردن کربوهیدرات مصرف کنید. حتی اگر این وقفه را هم در نظر نگیرید، در هر حال خوردن سبزیجات پیش از کربوهیدرات مزیت‌هایی دارد. از طرفی لازم نیست سبزیجات را به‌تن‌هایی مصرف کنید تا مفید واقع شوند. مصرف سبزیجات با پروتئین قبل از کربوهیدرات نقطه اوج و افزایش گلوکز را در افراد مبتلا به پیش‌دیابت ۴۶ درصد کاهش می‌دهد. به گفته شوکلا، این ترکیب حتی از مصرف سبزیجات به‌تن‌هایی هم بهتر جواب می‌دهد.

مزیت دیگر قرار دادن سبزیجات پیش از کربوهیدرات این است که تا سه ساعت پس از صرف غذا، احساس سیری می‌کنید. زیرا مصرف سبزیجات و پروتئین در ابتدا ترشح هورمونی به نام «گرلین» را که عامل گرسنگی است، سرکوب می‌کند. در نتیجه ممکن است کالری کمتری مصرف کنید. در حالی که وقتی افراد همین وعده غذایی را با ترتیب متفاوت و مصرف کربوهیدرات شروع می‌کنند، طی این سه ساعت با سطح بالاتری از گرلین مواجه می‌شوند.

یافته‌های این گزارش به معنی درمان قطعی یا جایگزین دارو برای مبتلا به بیماری‌ها از جمله دیابت نیست و بیماران باید تحت نظر پزشک برنامه دارویی و رژیم غذایی خود را تنظیم کنند.